作品名称：我身边的文化遗产——福州虾油

作品类别：短视频B组

作者：陈泽彬

年龄：12岁

国家地区：中国 福州

选送单位：福州格致中学鼓山校区

指导老师：吴冰洁

创作介绍：

虾油（鱼露），福州传统地道的特色蘸料，是非物质文化遗产之一。但制作工艺繁琐、酿造周期长，在快节奏生活的今天，人们多采用化学酿造的方法，手工酿造工艺的身影正在渐渐消失。本短片记录了虾油制作工艺传承人林桂清手工酿造虾油的过程，呈现了福州特色的非物质文化遗产，展示了福州人的工匠精神和传承。